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4 RICETTE PER DOLCI SUPER PROTEICI

DiPaul Polidori

Mag 19, 2016

GELATO ALL’ARANCIA

1 misurino di proteine del siero del latte gusto neutro o vaniglia
170 grammi di yogurt greco
1 cucchiaino di scorza d’arancia biologica
PREPARAZIONE

Frullare tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto cremoso.
Versare il composto in 4 contenitori per gelato
Metterli in freezer per 40 minuti.
Dopo 40 minuti, toglierli dal freezer
Lavorarli di nuovo con una forchetta mescolando il ghiaccio formato
Ripetere i passaggi tre e quattro fino ad ottenere uno squisito gelato proteico fatto in casa da 120 kcal a porzione e 20 grammi di proteine

TARTUFI ALLE MANDORLE

1 misurino di proteine del siero del latte gusto neutro o vaniglia
250 ml di latte di mandorle
mandorle sbucciate a piacimento
2 cucchiai di farina di cocco
1-2 cucchiai di burro di mandorle
30 grammi di cioccolato fondente
PREPARAZIONE

Frullare tutti gli ingredienti insieme utilizzando un robot da cucina
Formare delle palline (tartufi) con l’impasto
Se impasto è troppo appiccicoso, aggiungere un pò più di cacao o farina di cocco farina
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria
Coprire i tartufi con il cioccolato fuso, e mettere in frigo per 1-2 ore. Ogni tartufo darà 5 grammi di proteine, 4,5 grammi di grassi (buoni) ed 1 grammo di carboidrati.

FRITTELLE ABC SUPER PROTEICHE

1 uovo intero
1 misurino di proteine del siero del latte gusto vaniglia
100 ml di latte di mandorle
2 cucchiai di mandorle sbriciolate finissime
100 grammi di yogurt greco
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
PREPARAZIONE

Frullare tutti gli ingredienti insieme
Scaldare una padella antiaderente unta con olio di oliva
Fare delle Crepes sottili con la crema ottenuta
Servire con della marmellata fatta in casa.
BISCOTTI PROTEICI

1 o 2 misurini di proteine del siero del latte
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di burro di arachidi
100 grammi di cacao in polvere
1 uovo
CREMA

2 vasetti (340 g) di yogurt magro GRECO
GUARNIZIONE

2 quadrati di cioccolato fondente fuso
2 cucchiai di mandorle a fettine
PREPARAZIONE

Mettete gli ingredienti per biscotti in un frullatore e frullate insieme fino a formare una pasta.
Formate i biscotti facendo delle palline e schiacciatele in una teglia con carta da forno
Cuocere in forno per circa 7-10 minuti a 175 C°, o fino a quando i biscotti sono cotti attraverso la prova dello stuzzicadenti.
Una volta freddi tagliare a metà i biscotti, mettendo della crema di yogurt greco dolcificata con del buon miele
I biscotti ripieni andranno poi scomparsi di cioccolato fuso e poi messi in frigorifero a raffreddare
Se si sbriciolano farete delle coppette in stile DARK CHOCOLATE BROWNIE da 12 grammi di proteine cadauna.

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http://www.abcallenamento.it/alimentazione/ricette-proteiche/4-ricette-per-dolci-super-proteici.html

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