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Alimenti ricchi di collagene

DiPaul Polidori

Mar 22, 2016

Queste proteine vengono prodotte dalle cellule del tessuto connettivo. E’ il componente più abbondante in pelle e ossa, ricoprendo circa il 25% della massa totale di proteine nei mammiferi.

A 40 anni produciamo la metà del collagene prodotto durante l’adolescenza, e ciò si riflette in una pelle più vecchia e meno flessibile. Questo processo può essere rallentato grazie ad una dieta ricca di queste proteine. Di seguito gli alimenti più ricchi di collagene.

Alimenti ricchi di collagene

Questa proteina si trova nella carne di pollo, maiale, tacchino, pesce, manzo, capre e cavallo. E’ presente in quantità maggiori in parti come gambe del maiale o pelle di manzo.

Alimenti ricchi di vitamina C

Frutta come kiwi, arance, limoni, pompelmo, ananas e melone, così come verdure come i cavoli, sono ricchi di vitamina C, che favorisce la salute della pelle.

Verdure

La maggior parte delle verdure ha la capacità di aiutare l’organismo a produrre collagene. Cavolo, bietola, cavolfiore, spinaci e melanzane sono particolarmente efficaci in questo senso.

Alimenti con aminoacidi

I prodotti ricchi di lisina e prolina sono molto utili per formare tutti i tipi di collagene. Queste sostanze sono presenti in latticini, albume d’uovo, carne magra e pesce azzurro.

Vegetali e frutta rossa

Contiene licopene, una sostanza che contribuisce alla produzione di collagene ed è antiossidante. Peperoni rossi, pomodoro e barbabietola, ma anche anguria, fragole e ciliegie, sono ricche di licopene.

Frutta secca

E’ molto positiva per incrementare la produzione di collagene: consuma spesso noci, mandorle, castagne, anacardi, noccioline, pistacchi e semi di girasole.

Alimenti ricchi di zolfo

Lo zolfo è utilissimo per favorire la produzione di collagene. E’ presente in: pollo, tacchino, aglio, prezzemolo, cipolla, banana, tofu, arachidi, noci di cocco e papaia.

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Gli alimenti più ricchi di collagene per una pelle giovane e sana

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