• Ven. Dic 4th, 2020

Ciadd News Radio e TV

Per info tel 320 221 74 20 e-mail ciaddsrl@gmail.com

Cheesecake vegana curcuma e limone

DiPaul Polidori

Mag 13, 2016

Colori e sapori che profumano di primavera: questo dolce potete gustarlo così o arricchirlo con la frutta fresca che preferite.

Il dolce newyorkese per eccellenza, rivisitato con ingredienti vegetali: questa cheesecake vegana curcuma e limone da cuocere in forno non vi deluderà.

Per la base 300 g di farina integrale 100 g di margarina vegetale home made 75 ml di sciroppo d’agave 1 bustina di cremor tartaro o polvere lievitante naturale 3 cucchiai di acqua

Per il ripieno 400 g di alternativa vegana a base di soia al formaggio fresco Provamel 150 ml di sciroppo d’agave 1 confezione di budino alla vaniglia Provamel 50 g di margarina vegetale home made 175 ml di Soya Nature Provamel senza zucchero 1 cucchiaio di farina di soia o di ceci Buccia grattugiata di 1/2 limone bio 1 cucchiaino raso di curcuma

Strumenti: teglia a cerniera da 28 cm, robot da cucina

Per la base della torta Prendete gli ingredienti elencati per la base e mescolateli per bene tutti insieme in una ciotola capiente aiutandovi con una forchetta o un cucchiaio. Una volta ottenuto un composto omogeneo ponetelo sulla base della tortiera a cerchio apribile facendo in modo che aderisca bene sul fondo: schiacciate il tutto aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.

Per la farcitura Anche in questo caso il procedimento è semplice: prendete gli ingredienti indicati e mescolateli bene fra loro fino ad ottenere una crema omogenea e non troppo liquida. Aggiungete la curcuma solo alla fine, mescolandola bene in modo che colori in modo uniforme l’impasto.

La cottura Mettete la crema di farcitura della torta sulla base, livellando per bene il tutto. Ora cuocete la vostra cheesecake vegan a 200° per 25/30 minuti. Potrete decorarla anche con della scorza di limone grattugiata e delle lamelle di mandorle tostate. Servite dopo aver fatto raffreddare il tutto.

Cheesecake-provamel

http://www.vegolosi.it/alternative-bio-in-cucina/cheesecake-vegana-curcuma-limone/

(Visited 27 times, 1 visits today)