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Cucina d’autore firmata Elior al Casinò di Sanremo con le Cene a Tema

DiPaul Polidori

Ott 4, 2020

Cucina d’autore firmata Elior al Casinò di Sanremo con le Cene a
Tema. Si apre in bellezza: Sabato 3 ottobre Serata “Bollicine” con
champagne Pommery.
Sanremo, 28 settembre 2020 – Il calendario eventi autunnali del Casinò di Sanremo, che
presenta i due esclusivi concerti con Fiordaliso il 31 ottobre e con Marco Masini il 6
dicembre, coniuga musica ed Alta Cucina al Roof Garden.
Momenti di convivialità d’Autore, creati con la partnership di Elior, che firma la
ristorazione della Casa da Gioco. Tre serate dove la creatività culinaria si coniuga con le
tipicità dei territori riuscendo a declinare accostamenti originali esaltati dalla presenza delle
bollicine. Queste espressioni di Alta Cucina sono diventati tre diversi gala
enogastronomici.

Sabato 3 ottobre viene proposta, la Serata “Bollicine” in collaborazione con Pommery,
sabato 17 ottobre la cena verrà dedicata alle tipicità della Toscana e sabato 14
novembre la cena sarà riservata ai piatti della cultura piemontese. Per partecipare alle
Cene a Tema è necessario prenotare.(0184 595266). Il costo è fissato in € 80 (ottanta
euro) a persona vini inclusi.
Questo il menù appositamente ideato per i clienti del Roof Garden che il 3 ottobre
parteciperanno alla Serata Bollicine con champagne Pommery.
Gala enogastronomico “ Bollicine Pommery”

Antipasto

Timballo di riso Venere e crudité di tonno pinna gialla
con ostrica marinata allo champagne ed insalatina di campo

Primo

Risotto Vialone nano sfumato allo champagne
mantecato con Castelmagno Dop

Secondo

Trancio di storione cotto a bassa temperatura

con riduzione di champagne

su asparagi saltati al burro chiarificato e maggiorana

Dessert

Delizia di nocciole e cacao

Ecco il programma eventi ottobre-dicembre 2020

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Sabato 3 ottobre Cene a Tema: Bollicine
con Champagne POMMERY Roof Garden
Sabato 17 Ottobre Cene a Tema
Toscana Roof Garden

Sabato 31 ottobre   FIORDALISO Roof Garden
ad invito
Sabato 14 novembre Cene a Tema
Piemonte Roof Garden
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Domenica 6 dicembre MARCO MASINI Roof Garden

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