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I benefici e le proprietà del Peperoncino

DiPaul Polidori

Feb 6, 2016

La pianta del Peperonciono appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Perenne nel suo habitat naturale, se coltivata, sovente non supera l’anno di vita. Esistono moltissime specie di Peperoncino ma la sola parte ad essere utilizzata è il frutto che può assumere diverse colorazioni: dal rosso al verde passando per il giallo e il viola.

Le proprietà del Peperoncino

La vitaminca C contenuta nel frutto del Peperoncino risulta essere s6 volte maggiore di quella presente in un’arancia. Essiccando o cuocendo i frutti questa viene quasi completamente perduta. Il frutto del Peperoncino contiene inoltre le vitamine B1, B2, PP e la provitamina A.
Insieme alla capsaicina, contiene anche la diidrocapsaicina entrambi appartenenti al gruppo di sostanze chimiche che danno al frutto il tipico gusto piccante che viene mantenuto inalterato, sia dopo l’essicazzione che la cottura o il congelamento. Queste sostanze sono altamente antibatteriche: per questo nei paesi caldi è usato anche come conservante di cibi.
Tutte quete sostanze fanno del Peperoncino un ottimo coadiuvante per la risoluzione di problemi a carico del sistema circolatorio, abbassa le quantità di colesterolo e risulta utile per abbassare la pressione sanguigna. Il Peperoncino regola le funzioni epatiche e intestinali, combatte i reumatismi, l’arteriosclerosi, l’artrosi e le emorroidi. Considerato anche un buon antidolorifico e antiossidante naturale, risulta ottimo per combattere l’insorgenza di bronchiti ed ha la fama di essere uno degli alimenti antitumorali pòr eccellenza.

Come si utilizza il Peperoncino

Della pianta del Peperoncino si usa solo il frutto. Crudo e fresco è il miglior modo per cosumarlo dato che mantiene inalterate tutte le sue proprietà ma può essere anche essiccato e ridotto in polvere, congelato, conservato sott’olio o cotto.
I cucina si usa per insaporire pietanze mentre in medicina possono essere utilizzate delle creme o unguenti estratti dalle bacche. In dosi elevate può causare arresto respiratorio.

Peperoncino

http://www.ilgiardinodegliilluminati.it/come_curarsi_con_le_erbe_proprieta_curative_delle_piante/proprieta_curative_terapeutiche_benefici_peperoncino.html

 

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