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Ultimo aggiornamento il 18 Agosto 2026 03:57 di Paul Polidori
Spazio alle ricette del territorio e alla cura per i dettagli che rendono unica la tradizione culinaria locale. Nel servizio curato da Emanuela Petroni per Ciadd News Radio e TV a Varco Sabino, viene mostrata la preparazione del sugo per gli “strigliozzi”, pasta tipica locale, arricchito con olive e un tocco piccante, frutto di una lunga cottura che ne esalta i sapori [00:00].
Il reportage sottolinea l’importanza di preservare queste antiche preparazioni, custodi dell’identità gastronomica del Reatino. La dedizione nel curare ogni ingrediente, dal sugo alla pasta fresca, è ciò che trasforma una semplice ricetta in un’esperienza di gusto autentica, pronta a soddisfare i palati più esigenti e a celebrare la ricchezza del patrimonio culinario di questa splendida area del Lazio [00:15].