VIDEO Varco Sabino: l’arte degli strigliozzi, un orgoglio che supera i confini

Ultimo aggiornamento il 18 Agosto 2026 04:13 di Paul Polidori

Spazio alla sapienza artigianale e alla trasmissione delle tradizioni culinarie che rendono unici i nostri borghi. Nel servizio curato da Emanuela Petroni per Ciadd News Radio e TV a Varco Sabino, viene celebrata la preparazione degli “strigliozzi”, una pasta fresca fatta rigorosamente a mano con farina e uova, seguendo una ricetta tramandata di generazione in generazione [00:15].

Nel corso del reportage, l’incontro con i volontari della Pro Loco rivela il profondo legame affettivo che unisce la comunità, capace di esportare le proprie eccellenze anche oltre i confini regionali. Il racconto dimostra come l’impegno nel preservare tecniche antiche — che richiedono manualità e passione — sia il vero motore della valorizzazione territoriale, trasformando ogni evento in un momento di autentica condivisione e orgoglio identitario [00:45].