Autore: Paul Polidori

Nei broccoli la chiave per mettere Ko i tumori

Una molecola presente nelle crucifere riesce a riattivare meccanismi di protezione che nei tessuti tumorali sono bloccati. Come rivela una nuova ricerca, appena pubblicata su Science METTERE a tappeto il cancro risvegliando PTEN, uno...

Cavolfiore viola: proprietà e provenienza

Oggi parliamo del cavolfiore viola ne esistono diverse varietà, è un incrocio tra cavolo broccolo e cavolfiore comune.  Viene coltivato in aziende agricole biologiche, sopratutto in Sicilia dove viene chiamato  “Il violetto di Sicilia”,...