VIDEO I salumi tipici di Trevi e la tradizione di Norcia

Ultimo aggiornamento il 30 Luglio 2026 18:16 di Paul Polidori

Spazio alla valorizzazione delle eccellenze norcine e della salumeria artigianale dell’Umbria in occasione del Festival del Cinema Italiano [00:00]. Nelle interviste curate da Emanuela Petroni per conto di Ciadd News Radio e TV, Luca e Maria Vittoria della norcineria Medei di Trevi hanno illustrato le caratteristiche del prosciutto tipo Norcia, evidenziando le peculiarità della lavorazione tradizionale con salatura tipica e stagionatura con osso fino a oltre due anni [00:51].

L’iniziativa ha permesso di far conoscere agli ospiti e al pubblico presente sul Lago Trasimeno la storia di un’azienda giunta alla terza generazione, confermando il legame tra promozione culturale cinematografica e riscoperta dei sapori autentici del territorio [02:21].